Restaurantul din inima mamei

Într-o dimineață vedeți un anunț mai aparte: se deschide un nou restaurant în oraş. Descrierea pare deosebită aşa că vă decideți să mergeți să vedeți cum e acolo.

De cum intrați, sunteți întâmpinată personal de managerul restaurantului.
– Bine-ați venit la noi!
Vă conduce spre o masă liberă.
Flori proaspete într-o vază mică, perete cu iederă, o lampă răspândeşte o lumină plăcută.
Soseşte chelnerul.
Comandați o cafea.
În timp ce savurați cafeaua delicioasă, deschideți meniul cu bucate.
Apare din nou managerul.
– Ne bucurăm că ați trecut pragul casei noastre. Înainte de a comanda ceva de mâncare, am dori să vă arătăm mai întai care sunt produsele cu care lucrăm noi, de unde provin, cum sunt preparate. Toate sunt cultivate pe teren propriu, crescute natural.
Şi face turul casei însoțit de dvs. Vă povesteşte despre terenurile de legume şi grădina cultivată cu pomi fructiferi, animale crescute liber. Se găteşte în sistem deschis, miroase extraordinar de bine. Pe pereți sunt infografice despre principiile alimentației sănătoase.
De pe terasa restaurantului dați într-o grădină cu hamace, balansoare, un mic pârâiaş, muzică live în surdină.
Ați ales mancarea. Este foarte bună.
Ah, e de vis…o experiență unică, cum nu ați mai trăit.

Şi-aşa ați început să veniți des pe aici.
La o poveste sau lucrând în natură cu laptopul în brațe în hamac, relaxându-vă după o zi grea, toți ospătarii vă cunosc deja şi vă întâmpină mereu cu căldură.

Într-o zi, intrați şi vă aşezați la masa obişnuită.
Soseşte chelnerița.
– Aş dori…şi specificați bucatele alese
– Îmi pare rău, nu vă putem oferi.
– Nu mai aveți ?
– Avem, dar nu vă putem oferi.
– Nu înteleg. Nu îmi puteți oferi pentru că ce aveți nu mai este proaspăt ?
– Da.
– Atunci aleg altceva.
– Nu puteți. Nimic nu mai este bun.
Destul de bulversată, vă ridicați şi ieşiti. Nu s-a mai întamplat asta niciodată. Oare de ce nu mai e nimic proaspăt ? Se avea mare grijă la aspectul ăsta…
Imediat cum ieşiti, observați o altă comandă care fusese preluată şi acum era servită. Totul era fresh.
Nu vă puteți opri gândul „Ați fost mințită?” Sau s-a terminat tot ce era prospăt chiar înainte de a sosi dvs ? Şi mai bulversată, vă hotărâți să reveniți mâine pentru a vă lămuri.

În ziua următoare, intrați din nou.
– Aş dori….spuneți specificând comanda.
– De îndată.
Farfuria este adusă. Cum e aşezată pe masă, şoc şi groază. Peste preparate este întinsă şi presărată ca un sos, crema de pantofi.
– Ce este asta ?? Ce se întâmplă ?
– Acesta este meniul dvs. Dacă serviți bine, dacă nu, şi mai bine.
Uitați, peste drum este un fast-food. Puteți merge să mâncați acolo dacă aici nu vă convine.
– Dar eu doresc mâncare sănătoasă, nu fast-food! De aceea v-am ales pe dvs. Veneam în fiecare zi cu atâta drag. Nu mai înteleg nimic. Doresc să vorbesc cu managerul!
– Nu este aici, doamnă. Nu poate fi contactat.

Sunteți de-a dreptul mâhnită şi furioasă.
Ieşiți imediat din restaurant.

În ziua următoare faceți din nou o vizită.
– Aş dori să vorbesc cu managerul.
– Este ocupat dar îi voi transmite.
Între timp, cu ce să vă servesc ?

Vi se aduce comanda. Imediat după prima îmbucătură simțiți dintr-o dată cum începe să vă ardă gura, limba, gâtul, e o arsură groaznică, vă dau lacrimile de durere. Încep să curgă şiroaie pe obraji, în timp ce chelnerița se uită rece şi pasivă la dvs.

În acel moment, totul se rupe.
Nu mai doriți nimic. Muzica se stinge brusc după un sunet ascuțit de arcuş care a ratat o coardă. Cad luminile.
Fără niciun cuvânt, ieşiti din restaurant.
Aceasta a fost ultima oară când ați călcat pragul restaurantului. Care vi-a fost atât de drag şi pe care l-ați vizitat cu atâta bucurie şi petreceați atâta timp savurând hrana pentru trup dar şi pentru minte şi pentru suflet.
L-ați mai văzut dar nu ați mai intrat niciodată.

Ce s-a întâmplat ?…


Text : Adina Brănici

Editare foto : Dinu Diana